Вы здесь: Home Десерты Творожные десерты Пасха творожная
Четверг, 25 Апрель 2013 13:16

Пасха творожная

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
  • Кухня: Русская
  • Время приготовления: 45 минут
  • Сложность приготовления: легкая
  • Выход порций: 4
  • Описание: Скоро великий праздник - Пасха и на праздничном столе непременно должна быть пасха. Главный компонент творожной пасхи - это протертый творог, к которому добавляют сливочное масло, сметану или сливки, яйца (или только желтки) и сахар, спрессованный обычно в виде усеченной пирамидки.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 0,5 кг творога;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан 30% сливок;
  • 1/2 чайной ложки ванилина;
  • 50 г изюма без косточек;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1 лимон;
  • 50 г цукатов.

Приготовление:

Творог перетираем в блендере или дважды протираем вручную через сито.

Размягченное сливочное масло взбиваем, постепенно добавляя 1/2 стакана сахара.

Яйца растираем с 1/2 стаканом сахара до состояния светлой пасты.

Добавляем к протертому творогу взбитое масло, растертые яйца, ванилин, тщательно перемешиваем до однородности массы.

Сливки взбиваем до устойчивой пены, добавляем в творожную массу, аккуратно перемешиваем.

Изюм перебрать, промыть и просушить. Цедру лимона натираем на мелкой терке. Изюм и цедру добавляем к основной массе, перемешиваем, чтобы ингредиенты распределились равномерно.

Форму выстилаем слегка смоченной марлей, очень плотно заполняем творожной массой, слегка утрамбовывая. Накрываем сверху блюдцем и придавливаем сверху. Поставить в холодильник на 10-12 часов.

Достаем пасху из холодильника, переворачиваем на тарелку, снимаем форму и марлю. Украшаем пасху цукатами, орехами или шоколадом.

Приятного аппетита!

Фото этого блюда от других кулинаров:

SunnyAnni
SunnyAnni SunnyAnni
Altavi
Altavi Altavi

Прочитано 1662 раз

Поддержите наш проект, поделитесь ссылкой с друзьями:

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

  •