Вы здесь: Home Изделия из теста Хлеб, булочки, лепешки, куличи Кулич ванильный с изюмом
Понедельник, 29 Апрель 2013 16:15

Кулич ванильный с изюмом

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
  • Кухня: Русская
  • Время приготовления: 4 часа 30 минут
  • Сложность приготовления: средняя
  • Выход порций: 6
  • Описание: Одним из главных православных праздников является весенний праздник - Пасха. Это светлый и добрый праздник несёт с собой веру, надежду и любовь. На Пасху принято печь пасхальные куличи, готовить творожные пасхи и красить яйца. Одним из своих рецептиков пасхальных куличей, хочу с Вами поделиться.

Ингредиенты:

  • 10 яиц;
  • 1,5 стакана сахара;
  • 1 кг муки;
  • 50 г дрожжей;
  • 1 л молока;
  • 200 г растопленного маргарина;
  • 2 пакетика ванильного сахара;
  • 100 г изюма;
  • щепотка соли;
  • цветная посыпка для украшения.

Ингредиенты для глазури:

  • 1 яичный белок;
  • 1/2 стакана сахара.

Приготовление:

Развести дрожжи в 200 мл теплого молока. Добавить 1 стакан муки, 2 столовых ложки сахара, все хорошо перемешать. Оставить опару на 1,5-2 часа.

Просеять муку. Желтки отделить от белков. Желтки соединить с 1-м стаканом сахара, посолить, растереть добела. Соединить желтки с опарой, перемешать, добавить 1 стакан муки, вымесить и дать еще 1 раз подойти.

Когда тесто подойдет, добавить растопленный охлажденный маргарин, ванильный сахар, изюм, перемешать. Вымесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Дать тесту еще раз подойти.

Форму для кулича выстлать пергаментной бумагой, смазав предварительно ее маслом. Тесто выкладываем на 1/3 часть формы, дать подойти.

Выпекать куличи в разогретой до 180оС духовке в течение 35-40 минут.

Готовые куличи немного остудить, вынуть из формы. Верх смазать глазурью и посыпать декоративной присыпкой.

Приятного аппетита!

Прочитано 1775 раз

Поддержите наш проект, поделитесь ссылкой с друзьями:

Другие материалы в этой категории: « Сдобный венок

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

  •