Вы здесь: Home Изделия из теста Пироги, пирожки, ватрушки Вишневый пирог с марципаном
Суббота, 28 Декабрь 2013 22:26

Вишневый пирог с марципаном

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
  • Кухня: Немецкая
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
  • Сложность приготовления: средняя
  • Выход порций: 6
  • Описание: Пирог прекрасно подойдет для чаепития, Ваши близкие будут в восторге.

Ингредиенты:

  • 1 кг свежей вишни или 650-700 г замороженной вишни без косточек;
  • 250 г сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • ванильный сахар или ванилин;
  • соль;
  • 1 яйцо;
  • 250 г муки;
  • 2,5 чайной ложки разрыхлителя.

Ингредиенты для марципановой крошки:

  • 200 г муки;
  • 50 г сахара;
  • 150 г сливочного масла;
  • 50 г марципановой массы.

Приготовление:

Марципановую массу размять вилкой, добавить сахар, муку, размягченное сливочное масло. Все тщательно перемешать, накрыть получившуюся массу пищевой пленкой, поставить в холодильник на 10-15 минут.

Сливочное масло для теста взбить, постепенно добавлять сахар, ванильный сахар (ванилин), соль. Все хорошо перемешать, добавить яйцо.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем, постепенно всыпать к сливочному маслу, вымесить тесто.

Противень или форму для запекания смазать ровным слоем жира (желательно чтобы это был жир без запаха - хорошо подойдет рафинированное растительное масло или топленое масло). Выложить равномерным слоем тесто.

Если Вы используете свежую вишню, ее нужно помыть, дать воде хорошо стечь, удалить косточки. Ягоды вишни распределить поверх теста. Марципановую крошку достать из холодильника, выложить поверх вишен.

Пирог выпекать в духовке в течение 30 минут при температуре 200оС.

Перед подачей на стол остудить и разрезать на порционные кусочки, сверху можно полить сладким молочным соусом.

Приятного аппетита!

Прочитано 2245 раз

Поддержите наш проект, поделитесь ссылкой с друзьями:

Похожие материалы:

Другие материалы в этой категории: « Пахлава Луковый пирог с беконом »

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

  •