Вы здесь: Home Изделия из теста Пироги, пирожки, ватрушки Луковый пирог с беконом
Среда, 08 Январь 2014 09:16

Луковый пирог с беконом

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
  • Кухня: Русская
  • Время приготовления: 1 час 45 минут
  • Сложность приготовления: средняя
  • Выход порций: 6
  • Описание: Ароматный и очень сочный понравится не только любителям лука.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг репчатого лука;
  • 150 г бекона;
  • 400 мл сметаны;
  • 3 яйца;
  • 150 мл молока;
  • 300 г муки;
  • 20 г дрожжей;
  • щепотка сахара;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • молотый черный перец по вкусу;
  • молотый мускатный орех по вкусу.

Приготовление:

Молоко немного подогреть, добавить раскрошенные дрожжи, сахар, перемешать. Муку просеять, затем добавить к молоку и дрожжам, вымесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 40-45 минут, чтобы тесто взошло.

Лук очистить от шелухи, помыть, обсушить, нарезать тонкими кольцами и полукольцами.

Бекон нарезать небольшими ломтиками, немного поджарить на сковороде до золотистого цвета, но сильно не зажаривать, шкварки выложить. В оставшемся от жарки бекона жире пожарить до прозрачности лук, затем немного остудить его.

Яйца взбить, добавить к ним сметану, соль, мускатный орех. Соединить лук со шкварками из бекона, сметаной с яйцами, перемешать.

Тесто снова хорошо вымесить, раскатать, выложить на смазанную жиром форму, сделав по краям невысокий бортик. Сверху на тесто равномерным слоем выложить начинку из лука и бекона. Выпекать в разогретой до 200оС духовке в течение 35 минут на средней полке. Пирог подавать на стол горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Прочитано 2835 раз

Поддержите наш проект, поделитесь ссылкой с друзьями:

Другие материалы в этой категории: « Вишневый пирог с марципаном

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

  •