Полезные советы При жарке на углях
При жарке на углях надо следить за тем, чтобы мясо не дымилось, иначе готовое изделие приобретает запах дыма. Уголь должен быть древесным, не содержать смолы. Не следует пережаривать мясо, так как оно будет жестким и сухим.
Подписка на RSS-канал
Тонко раскатанное тесто трудно переложить на лист. Посыпьте его мукой, наверните на скалку и разверните над противнем, тесто не разорвется.
Надавите на мясо пальцем, если образующаяся ямка быстро выравнивается – мясо хорошего качества. Свежее мясо на разрезе почти сухое. Если мясо хорошо проморожено, нагрейте нож и проколите мясо – если оно испорчено, нож будет иметь неприятный запах.
Больше всего людей испытывают аллергию к коровьему молоку, чем к любому другому продукту
| © 2013-2017 Кулинарчики.ру. Все права защищены. Designed by Altavi Group. Использование материалов с сайта разрешено только с непосредственной ссылкой на http://kulinarchiki.ru. По общим и административным вопросам обращайтесь Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. . |
|
 |
