Версия для печати

Чтобы говядина, обжаренная крупными кусками, была сочнее

Автор 

Чтобы говядина, обжаренная крупными кусками, была сочнее, ее сначала обжаривают на сковороде в небольшом количестве жира с таким расчетом, чтобы по всей поверхности куска образовалась румяная корочка, которая препятствует выделению мясного сока, а затем уже ставят в духовой шкаф, где и доводят до готовности.

Прочитано 2001 раз

Поддержите наш проект, поделитесь ссылкой с друзьями:

Нравится