Вы здесь: Home Шашлык, гриль, барбекю
Шашлык, гриль, барбекю

Шашлык, гриль, барбекю (2)

Весенние праздники, лес, пикник – все это ассоциируется с приятным запахом дыма, возникающем при приготовлении мяса на углях. На углях можно приготовить не только сочный и ароматный шашлык из баранины, говядины, свинины и птицы, но и запекать рыбу, креветки и кальмары, делать аппетитные запеченные овощи на шпажках и многое другое. Шашлык традиционно приготавливается на мангале, отличающимся от своих собратьев гриля и барбекю простой и классической формой. Более сложную и чаще уже стационарную форму исполнения имеют гриль и барбекю, основным элементом которых являются решетки над тлеющими углями. Отличие гриля от барбекю - это наличие крышки у гриля. Несмотря на конструктивные различия гриля, мангала и барбекю, запеченные на открытом огне мясо, овощи и морепродукты всегда будут иметь незабываемый вкус и аромат.

Вторник, 07 Май 2013 11:34

Курица жареная на гриле

Автор
Оцените материал
(1 Голосовать)
  • Кухня: Русская
  • Время приготовления: 3 часа
  • Сложность приготовления: средняя
  • Выход порций: 6
  • Описание: В последнее время особенно популярной стала курочка гриль – и не только потому, что куриное мясо самое доступное по цене, а в большей степени потому, что аппетитная курочка очень вкусная, относится к разряду диетических продуктов.
Понедельник, 06 Май 2013 23:08

Шашлык из свинины с маринованным луком

Автор
Оцените материал
(0 голосов)
  • Кухня: Русская
  • Время приготовления: 5 часов
  • Сложность приготовления: средняя
  • Выход порций: 6
  • Описание: Приготовление шашлыка – целый ритуал, который обычно исполняется в совершенно особых случаях и условиях, обычно по праздникам, на природе, в кругу ближайших друзей. По общему мнению, главным ингредиентом этого блюда является… Нет, не мясо. Мужчина! «Шашлык не терпит женских рук»,- утверждает поговорка. Не будем проверять истинность этого утверждения, просто примем его к сведению. Так что, если Вы мужчина – считайте шашлык уже наполовину готов. Если же Вы женщина – немедленно приступайте к поиску мужчины, умеющего готовить шашлык. Процесс приготовления шашлыка носит почти ритуальный характер, поэтому от Вас требуется не только соблюдение определенных правил (удачно подобрать компоненты для маринада, правильно рассчитать время приготовления мяса, ну и т.п.), но и вдохновение.
  •