Вы здесь: Home Вторые блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Запеченный карп по-болгарски с картофелем
Среда, 04 Декабрь 2013 14:54

Запеченный карп по-болгарски с картофелем

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
  • Кухня: Русская
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
  • Сложность приготовления: средняя
  • Выход порций: 8
  • Описание: Оригинальное угощение для любителей рыбных блюд.

Ингредиенты:

  • 1 карп;
  • 2 яйца;
  • 200 г очищенных грецких орехов;
  • 2 луковицы;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • 30 г зелени петрушки;
  • 2 столовых ложки панировочных сухарей;
  • соль;
  • молотый черный перец;
  • 2 кг картофеля.

Приготовление:

Яйца сваренные вкрутую, охладить, очистить, мелко нарезать.

Грецкие орехи слегка поджарить на сковородке (без добавления жира), затем измельчить в блендере. Лук очистить, мелко нарезать, поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить. Подготовленные орехи, панировочные сухари, яйца, зелень соединить, тщательно перемешать, посолить, поперчить по вкусу.

Рыбу почистить, удалить внутренности, вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

Духовку разогреть до 200оС. Карпа начинить подготовленным фаршем, скрепить зубочистками и запекать 30-35 минут. Вместе с рыбой для гарнира можно запечь картофель.

Готовую рыбу освободить от зубочисток. На стол можно подать на листьях салата, украсив нарезанным лимоном и веточками зелени.

Приятного аппетита!

Прочитано 1095 раз

Поддержите наш проект, поделитесь ссылкой с друзьями:

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

  •