Вы здесь: Home Вторые блюда Овощные блюда Цветная капуста в яично-сырном кляре
Понедельник, 29 Апрель 2013 14:57

Цветная капуста в яично-сырном кляре

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
  • Кухня: Русская
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Сложность приготовления: средняя
  • Выход порций: 4
  • Описание: Цветная капуста является очень полезным овощем. Она содержит много витамина C. Всего пятьдесят грамм данного овоща в сутки содержат суточную дозу витамина С для человека. Кроме того, в цветной капусте находится легкоусвояемый белок, благодаря чему ее называют диетическим продуктом и рекомендуют детям, людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, вегетарианцам. Из цветной капусты можно приготовить различные блюда: супы, гарниры, пироги. Также ее можно варить, тушить, жарить. Сегодня решила приготовить капусту в яично-сырном кляре.

Ингредиенты:

  • 1 головка цветной капусты;
  • 3 яйца;
  • 0,5 стакана воды;
  • 4-5 столовых ложек муки;
  • 100-150 г твердого сыра;
  • чеснок;
  • растительное масло;
  • специи (куркума, паприка);
  • соль.

Приготовление:

Капусту разделить на небольшие соцветия. Чем меньше они будут, тем вкуснее будет готовое блюдо.

Отварить цветную капусту, положив ее в кастрюлю с кипятком. Капусту рекомендуют варить недолго, 5-10 минут.

Остудить капусту. Почистить чеснок. Натереть сыр на терке.

Яйца взбить в блендере. Добавить к ним чеснок, сыр и опять взбить. Сыр можно добавить в кляр в натертом виде. В полученную смесь налить воду, добавить муку, соль, специи, 1 столовую ложку растительного масла и перемешать. Должно получится жидкое тесто.

Каждое соцветие капусты наколоть на вилку, окунуть в кляр, положить на сковородку и пожарить на среднем огне переворачивая соцветия.

Приятного аппетита!

Прочитано 2239 раз

Поддержите наш проект, поделитесь ссылкой с друзьями:

Другие материалы в этой категории: Карри с цветной капустой и картофелем »

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

  •