Вы здесь: Home Вторые блюда Овощные блюда Карри с цветной капустой и картофелем
Четверг, 05 Декабрь 2013 23:35

Карри с цветной капустой и картофелем

Автор 
Оцените материал
(1 Голосовать)
  • Кухня: Индийская
  • Время приготовления: 60 минут
  • Сложность приготовления: средняя
  • Выход порций: 4
  • Описание: Популярное вегетарианское блюдо с приправой карри. Просто, но в то же время очень вкусно.

Ингредиенты:

  • 400 г картофеля;
  • 1 кочан цветной капусты;
  • 1 луковица;
  • 1 стебель лука-порея;
  • 100 г замороженного зеленого горошка;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка приправы карри;
  • 300 мл овощного бульона;
  • 100 мл томатного сока;
  • молотый черный перец;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель очистить, отварить до полуготовности (10-15 минут).

Цветную капусту хорошо промыть под проточной водой, разделить на соцветия и обсушить.

Лук нарезать мелкими кубиками, лук-порей нарезать крупными кольцами. Лук и белую часть лука-порея обжарить на растительном масле в сотейнике. Добавить цветную капусту, посыпать приправой карри, жарить 5-7 минут.

В сотейник добавить овощной бульон, томатный сок, посолить, поперчить, довести до кипения и варить еще 10-15 минут.

Картофель нарезать небольшими кусочками. В сотейник к овощам добавить горошек и картофель и тушить еще 7-10 минут. На стол подавать как самостоятельное блюдо или с рисом.

Приятного аппетита!

Прочитано 1110 раз

Поддержите наш проект, поделитесь ссылкой с друзьями:

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

  •